上の写真のねぎって、なんていうねぎだかわかりますか？
ラーメンのトッピングでよく乗っかってますよね。
和え物でよく使われる食材だったりします。
答えは
「白髪ねぎ」ですね。
「白髪ねぎ」の読み方ってわかります？
白髪ねぎの読み方
「白髪ねぎ」の読み方は、
「しらがねぎ」です。
これ、けっこう読めない人多いんですよね。
「白髪」を「はくはつ」とも読めますし、それは間違ってないのですが。
「白髪ねぎ」の場合、「はくはつねぎ」ではなく「しらがねぎ」です。
「はくはつねぎ」と読んでしまうと笑われてしまいます（笑）
あと「白髪葱」と書くこともあります。
こちらの読みも「しらがねぎ」です。
白髪ねぎとは？
白髪ねぎとは、長ネギの白い部分を4～5cmの長さに切ったものを、縦に切り込みを入れ、芯を取り除いたものを、ネギの繊維に沿って白髪のように細く千切りにしたネギです。
シャキシャキっとした食感で料理のトッピングでよく使われます。
「白髪ねぎ」をトッピングすると見栄えもよくなりますし、料理の彩りが物足りない時など使用すると華やかになりますよ。
白髪ネギの由来
白髪ネギの由来は、見たまんまの通り白ネギを細く千切りにした様が白髪のようだから「白髪ネギ（しらがねぎ）」と呼ぶようになりました。
白髪ねぎの簡単な作り方の動画で料理の腕アゲアゲ！
ユーチューブで白髪ねぎの作り方を説明した動画が多数アップされてました。
どの動画も特別変わった動画でもなく、白髪ねぎの作り方は特に難しいものではなく、キレイに千切りさえできれば誰でも簡単につくれます。
まとめ
自分の知人も「白髪ねぎ」を読めない人がいました。
その人は40代の男性で「はくはつねぎ」って読んでました。
日本で40年以上生きてたら「しらがねぎ」と読むことは知ってそうなものですが、ガチで「はくはつねぎ」と読んだので、まわりから笑われてましたね（笑）
意外に「しらがねぎ」と読めない人が多いのに自分は驚いた次第です。
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