料理

ダイエット

ご飯抜きで納豆だけで食べるおいしい食べ方とダイエット法について

納豆を食べるときは、ご飯に混ぜる人のほうが多いと思います。 納豆好きの人には、ご飯とは別々にしてそのまま納豆だけを食べる人も少なくありません。 さらには、さまざまな食材を混ぜて、毎日違うアレンジをして納豆を味わう人もいます。 ...
グルメ

生クリームがない!代用に豆乳やホイップは使える?

私はお菓子作りが大好きです。 ケーキやクッキーだけでなくアイスクリームもよく作ります。 ケーキやアイスクリーム作りには生クリームが欠かせませんね。 でも生クリームは毎日使うものではないので、ときどき買うのを忘れたり、量が足...
ちょっとした知恵

だしの素の代用の味噌汁には鰹節が一番!

私の所属するグループで食事会がありました。 女性たちが交代で食事の支度をしましたが、あるときまとめ買いしたはずのだしの素を切らしてしました。 もうすぐお昼の時間で、後は味噌汁を仕上げるだけ!どうしよう、だしなしの味噌汁なんて? ...
ちょっとした知恵

片栗粉の代用に米粉や小麦粉、コーンスターチは使える?

料理を作っているととろみをつけるためや、揚げ物の衣等、様々な場面で片栗粉は活躍します。 しかし、片栗粉は用途が多いようで、そう毎日使う物ではありません。 その為家に常備していると思っていても、気付けば無くなっていたという...
健康

高野豆腐は体に悪い?食べすぎて太ったという噂や豆腐のデメリットなど

高野豆腐は煮物にすると味が染みてとても美味しいものです。 その名前からわかるように高野豆腐は豆腐を加工したものです。 豆腐を冷凍と解凍を繰り返しながら乾燥をさせると高野豆腐になります。 乾物は体に良いイメージがありますし、...
グルメ

はちみつに砂糖入ってる?パウンドケーキは砂糖のかわりにはちみつを使えるの?

最近では、多種多様のはちみつが増えています。 手軽に手に入るようになってから、多くの種類が売り出されるようになりました。 プレーンのはちみつもあれば、ブドウやレモンなどを混ぜた果汁入りの物もありますし、花のみつ別のはちみつも売り...
ちょっとした知恵

ステーキ、とんかつの肉たたきの代用は何がある?

子どものころ母が肉をコップの底でトントンやっているのを見たことがありました。 何をやっているのか分かりませんでしたね。 今思えば、肉たたきがなかったので、コップで代用していたのでしょう。 私もついこの間まで、専用の肉たたき...
料理

精進料理は栄養不足?カロリーやその健康効果は?

精進料理という言葉はよく聞く言葉です。 どのような物なのかというのも漠然と理解している人は多いかと思います。 しかし、実際に食べてみたことがある方は少ないでしょうし、作ったことがあるという人は尚更少ないでしょう。 基本的に...
料理

精進料理に卵や乳製品、無精卵は使ってもいいの?

小さいお子さんが動物を可愛がるようになると、お肉は牛さんやぶたさんを殺して食べるのだから、可哀そう! と食べたがらない時期がありますね。 お米や野菜は植物だからいい、と思うようです。 精進料理も殺生を嫌って、動物や魚を食べ...
グルメ

日高屋おろしにんにく裏サービスと新餃子とチャーハンの話

関東で人気の中華系チェーン店。 日高屋の「おいしくて安い」は本物です。 600円あれば餃子にジョッキビールを楽しめるので、ちょい飲みで立ち寄りやすい。 そんな日高屋では、「おろしにんにく、お願いします」と言うと、小...
タイトルとURLをコピーしました