日高屋はまずいの？おいしいの？評価が割れる熱烈中華料理店　

駅前でよく見かける熱烈中華食道　日高屋。

1973年に来々軒からはじまった日高屋は、群馬県をのぞく関東地方で約400店舗を展開中。

今後は600店舗をめざしており、50年近くの長い歴史があります。

そんな日高屋、便利な場所にあるので入ってみようかなと思い、口コミを探してみると気になることが。

口コミの評価がまっぷたつに割れている！！？

いつ食べてもおいしい！！

という評価もあるのに、まずいという評価もある…

結局、日高屋はおいしいの？

それともまずいの？

これからそんな疑問を解決していきましょう。

日高屋のまずいラーメンじゃないとだめ！？日高屋ラーメンへのこだわり。

日高屋の料理は、どの店舗でもおなじ味、おなじクオリティで食べれるよう、セントラルキッチンと呼ばれる工場で製造されています。

食品安全の国際規格を取得しており、安全性もバツグン！

もちろんラーメンにもこだわりがあり、気温や湿度に配慮しながら風味と歯ごたえの良い、おいしい麺を作っています。

そして、味にもこだわりが。

それは、

「おいしすぎないこと」

けしてまずいのではなく、おいしすぎない味を目指しているのです。

外食　＝　おいしい！

というイメージがあるお客さんは、「日高屋はまずい」と思うかもしれません。

でも、実はそれがねらいなんです。

なぜかというと、お客さんのリピート率と深い関係が！

日高屋は圧倒的に全メニューが低価格。

ラーメンは税込み390円。

ラーメンと半チャーハンセットは税込み640円。

すごく安いですよね。

一つ一つが安いと言うことは、利益を出すためにそれだけ多くのお客さんに来てもらう必要があります。

そこで大切なのはお客さんのリピート率。

いつでもあきずに食べてもらうには、おいしすぎずちょうどいい味じゃないとだめなんです。

すごくおいしい料理は毎日食べられないんです。

だからあえて「まずいわけではないけど、特別おいしすぎない」この味をねらっているんですね。

誤解しないでほしいんだけど、富士そばのそばや日高屋のラーメンはまずいのがいいんだよ　どっちも好き

— 岸田メル (@mellco) 2016年7月13日

まずい、日高屋行くの忘れてた
来月にお預けかよー厳しすぎる
まじであの醤油ラーメン食いたかった😔

— たこ (@Octapenthen) 2020年1月14日

このように「まずいのがいいんだよ！」と、日高屋の良さがわかるラーメンファンをゲットしています。

そう。

最高のものが最善とは限らないんです。

日高屋のまずいといわれるメニュー、なぜか癖になる！

まずい、まずい、と言っている人も、なぜかとりこになっていく日高屋のメニューたち。

日高屋のメニュー軒並みまずいけどオール明けは行きたくなる不思議

— す　ず　き (@su_zukism44) 2014年6月21日

日高屋の新メニューチーズ巻き…これはまずい…いや、美味しいけどまずいのだ！
これはビールに抜群に合うのだ！
「軽く夕食のつもりがつい一杯」になってしまったのだ！#日高屋アライさん

— 日常を適当につぶやくアライさん(EX) (@iAPQQnwqAT6qM6Z) 2019年10月10日

人は知らないうちに、おいしすぎないおいしいものを求めているのです。

そして、日高屋は定期的に期間限定メニューも出しています。

今は、体があたたまる冬の大人気メニュー「チゲ味噌ラーメン」（630円）　が販売中。

さらに、2/21からは、昨年に人気だった「大宮　担々麺」（650円）　が期間限定復活！

辛さもお好みで辛口にできます。

日ごろからの日高屋ファンにも嬉しいメニューの復活ですね。

そんな日高屋のファンがえらぶ『人気メニュー』と、みんながおすすめしない『まずいメニュー』を比較！！

『人気メニュー』

１位　とんこつラーメン　（450円）

２位　中華そば（しょうゆラーメン）　（390円）

３位　ぎょうざ　（6個）　（230円）

『まずいメニュー』

１位　ちくわの磯部揚げ　（230円）

２位　とんこつラーメン　（450円）

３位　やきとり（ネギ和え）　（180円）

日高屋ファンがえらぶ『人気メニュー』と、みんながおすすめしない『まずいメニュー』どちらにもとんこつラーメンが入っていました！

日高屋のちょうどいい味の良さを求める人と、外食に普段よりおいしい味を求める人の間には大きな差があるようです。

さあ、あなたはどっちでしょうか？

日高屋の門をくぐってたしかめに行きましょう！

日高屋のとんこつラーメンはまずいと言われる理由とは？

株式会社ハイデイ日高の主力事業である「熱烈中華食堂　日高屋」。 そのこだわりは駅前の一階という立ち寄りやすい立地で、低価格のラーメンを中心とした中華料理を提供することです。 しかし、その中心であるラーメン、それも特にとんこつラーメンがまずい...

nandemozyouhou.com

2020.03.05

まとめ

今回は、関東圏に400店舗を構える熱烈中華料理店　日高屋の味についてお話しました。

人はいつもおいしいものを求めているのではない！なんて、意外ですよね。

でも、まずいわけではないけど特別おいしいわけでもない、ちょうどいい味が一番くり返し食べられるのです。

価格を抑えて料理を提供するために、人々がリピートしやすい味とメニューを追求している日高屋。

そこにはきちんとラーメンへのこだわりや食への安全もふくまれていました。

食べたことがあるかたも、まだ食べたことがないかたも、日高屋に行ってみたくありませんか？

ぜひご自分の舌でたしかめてきてください。